Origine : Iran

Couleur : Jaune

Conditionnement : cartons de 10.00 kg net.

Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

Texture : Légèrement craquant

Goût : Franc de pistaches

Racornies (desséchées, ratatinées et durcies) : Maximum de 5 %

Partagées en deux : Maximum de 3 %

Corps étrangers : Maximum de 0.2 %

Fruits endommagés : Maximum de 5 %

Humidité : ……………………………………………………..< 6 %

Aflatoxines totales :……………………………………………< 10 ug/Kg

Aflatoxines B1 :………………………………………………..< 8 ug/Kg

Flores aérobie mésophile totale (germes/g):…………………  < 70000ufc/g

Coliformes totaux :……………………………………………..Absence / g

Coliformes fécaux :……………………………………………..Absence / g

E Coli :………………………………………………………… Absence / g

Salmonelles :……………………………………………………Absence/ 25 g

Marchandises à conserver dans un local propre, sec et ventilé, à l’abri du soleil. La température ne doit pas excéder 10 °C. Le degré hygrométrique optimal doit être inférieur à 60 %.

Le temps de stockage maximum ne doit pas excéder un an à partir de la date de fabrication.

Valeur énergétique pour 100 g : 2543 KJ ( soit 608 KCAL)

Valeur nutritionnelle :    Protéines :  18.8 à 23.8 %

                                               Lipides : 50 à 60 %

-  avec des graines d’arachides : NON

-  avec d’autres substances allergènes : NON

PRESENCE D’ OGM : NON

Données indicatives, document non contractuel.