Origine : Grèce

Raisins secs sans pépins, obtenus à partir de raisins frais et sains, récoltés à maturité, séchés après traitement de surface, lavés à l’eau potable, re-séchés dans des fours à air chaud ou équipements similaires, équeutés et triés ; soumis à fumigation avant expédition.

Ils sont enduits d’huile reconstituée afin d’éviter les agglomérats (huile de palm non hydrogénée).

Odeur : Franche et naturelle, caractéristique du raisin sec, absence d’odeurs étrangères (moisi, fermenté, rance, etc…)

Saveur : Equilibrée, caractéristique du raisin sec, absence de goûts terreux, moisi, carbonisé.

Couleur : Raisin violacé à noir, homogène.

Marchandises à conserver dans un local propre, sec et ventilé, à l’abri du soleil. La température optimale se situe entre 8°C et 15°C tout au long de l’année. Le degré hygrométrique optimal doit être inférieur à 60 %, aussi voisin que possible de 50 %.

Le raisin sec peut se conserver largement plus d’un an. Il est cependant recommandé de ne pas excéder 12 mois  de stockage.

Valeur énergétique pour 100 g : 1200 KJ ( soit 282 KCAL)

Valeur nutritionnelle :    Protéines :  2.5 g

                                   Glucides : 67.0 g

                                   Lipides : 0.5 g

Données indicatives, document non contractuel.