Les arachides appartiennent à la famille des légumineux

-  Origine : Chine

- Calibre : 28/32 ou 24/28

-           Odeur et saveur caractéristiques de l’arachide

-           Couleur : marron

-                      Humidité: < 8.5 %

-                      Grains abîmés : < 4 %

-                      Matières étrangères: < 0.5 %

-                      Autres variétés : < 5 %

-                      Moitiés : < 15 %

-                      Fruits noircis : < 1 %

-                      Aflatoxine B1: < 8 mg/kg)

-                      Aflatoxine totales (B1, B2, G1, G2): < 10 mg/kg

-                      Flore totale: Maximum 100 000 / g

-                      Salmonelle: Absence / 25 g

-                      E. Coli: Absence / 25 g

-           Valeur énergétique : 564 cal / 2341kgJ

-           Protéines : 25.60 g

-           Fibres : 6.20 g

-           Acides gras saturés : 8.20 g

-           Acides gras insaturés : 35.40 g

-           Vitamine E : 10.09 mg

-           Thiamine (B1) : 1.14 mg

-           Riboflavine (B2): 0.10 mg

-           Niacine (B3): 13.80 mg

-           Pyridoxine (B6): 0.59 mg

-           Panthoténate: 2.66 mg

-           Acide folique : 110 mg

-           Sodium (Na) : 2.0 mg

-           Potassium (K) : 670.0 mg

-           Cacium (Ca) : 60.0 mg

-           Calcium (Ca) : 60.0 mg

-           Magnésium (Mg) : 210.0 mg

-           Phosphore (P) : 430.0 mg

-           Fer (Fe) : 2.50 mg

-           Cuivre (Cu): 1.02 mg

-           Zinc (Zn) :3.50 mg

-           Sulfure (S) : 380.0 mg

-           Chlore (Cl) : 7.0 mg

-           Manganèse (Mn): 2.10 mg

Sacs de 25 kg NET – Sacs papiers

A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Les arachides sont au deuxième rang des allergies alimentaire derrière l’allergie à l’œuf.  Les allergies alimentaires à l’arachide sont considérées comme très sévères dans un quart des cas avec risque d’un choc anaphylactique pouvant entraîner la mort.

Données indicatives, document non contractuel.