Giraud-freres

Originaire d’Asie Centrale et Occidentale, ce fruit biblique a progressivement été introduit dans le bassin méditerranéen et aux Etats-Unis. L’amandier est un arbre de 7 à 10 mètres, à floraison précoce donc sensible au gel, ce qui entraîne des fluctuations dans la production et les cours. Les amandes sont récoltées en Août.

La poudre est garantie 100 % pure amandes de l’amandier, d’origine californienne ou espagnole, ayant été décortiquées et broyées. Sans conservateur ni additif.

-                      Odeur et saveur caractéristique de l'amande naturelle en poudre

-                      Poudre sans agglomérats

-                      Humidité: 6 % maximum

-                      Granulométrie :         

                       >3.15 mm       0%

                       >2.00 mm       maximum 1 %

                       >1.00 mm       maximum 20%

                       >0.80 mm       maximum 30%

                       <0.80 mm       minimum 60%

-                      Matières étrangères ou insectes: absence

-                      Mesure de l'acide oléique (F.F.A.): 0.5 % maximum

-                      Indice de péroxyde: 3 meq/Kg maximum

-                      Aflatoxine B1: < 8mg/kg

-                      Aflatoxine (B1, B2, G1, G2): < 10mg/kg

-                      Flore totale: Maximum 100 000  ufc / g

-                      Coliformes totaux: Maximum 200 ufc / g

-                      Salmonelle: Absence / 25 g

-                      E. Coli: Absence / g

-                      Staphylocoques Aureus: Absence / g

-                      Moisissures : Maximum 500 ufc / g

-                      Levures: Maximum 500 ufc / g

L’amande est un nutriment riche en protéines, vitamines et minéraux (calcium et magnésium). Elle est recommandée pour la prévention des maladies cardio-vasculaires et pour certains types de cancers. Elle a une action bénéfique sur le système nerveux, et dans les processus anti-inflammatoires. Elle est également recommandée pour ses propriétés reminéralisantes, aux personnes âgées, aux enfants et aux femmes enceintes.

Les valeurs indicatives suivantes sont données pour 100g de produit.

Palettisation :

Nombre d’unité par colis : 1

Nombre de couches par palette : 10

Nombre de colis par couche : 9 ou 12

Poids de l’article : 5 Kg

La poudre d’amande est à conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, à une température de 4 à 8 °C.

Taux d’humidité maximum : 65 %

CES MARCHANDISES SONT DEPOURVUES DE CONTAMINANTS CHIMIQUES ET BIOLOGIQUES AINSI QUE D’ORAGNISMES GENETIQUEMENT MODIFIES.

Données indicatives, document non contractuel.